Opskrift: Protein muffins med vanilje

Så er der bagt muffins!

Denne gang faldt valget på protein muffins med vaniljesmag. Jeg er inde i en periode hvor styrketræning er en høj prioritet og derfor ville jeg prøve at putte mit proteinpulver i en omgang muffindej og ja, det blev faktisk ganske vellykket.

Opskriften er som følger:

18 stk. muffins
3 spsk olie
3 æg
200g sukker
270-300g protein hvedemel
2,5 tsk bagepulver
2-3 spsk proteinpulver med vaniljesmag
2,5 dl. mælk
Evt. ananas i små tern

Bland det hele sammen og hæld dejen i muffinsforme. Bages ved 200 grader i ca. 10-15 minutter.

Bon appetit!

At tage på i vægt

Det er ikke kun overvægtige som gerne vil ændre deres vægt, men derimod også undervægtige. Man behøver dog ikke at have en spiseforstyrrelse bare fordi man er undervægtig. Alt afhænger nemlig af kosten og aktivitetsniveauet. Mange undervægtige har en stor tendens til at være meget aktive i deres hverdag og kan ikke sidde stille længe ad gangen. Dette medfører en øget forbrænding, større energibehov men samme appetit.

Nedenfor findes et par gode råd til hvordan man sundt og godt tager på i vægt, hvis man ønsker dette. Det er altid rart med et godt overblik.

Kosten:
Når man ønsker vægtøgning er det altid godt at se på kosten. Får man nu nok at spise og spiser man rigtigt?

- Spis altid dine 3 hovedmåltider og spis dig mæt.
- Sørg for at få alle dine mellemmåltider 2-3 om dagen. Her kan man også altid spise noget inden sengetid.
- Sørg for at få både kulhydrater og protein senest 1 time efter træning, da musklerne her er mest modtagelige, fx. bananer, rosiner, mælk.
- Forøg kulhydraterne med groft brød, ris og pasta samt drik juice, saftevand, sodavand, mælk m.m.
- Husk masser af proteiner til dine hovedmåltider.
- Sørg for at få de sunde fedtstoffer såsom olie, nøder, advocado, fede fisk.
- Drik desuden også masser af vand, det renser kroppen og holder væskebalancen.
- Og det bedste råd: Spis god lækker mørk chokolade med højt kakaoindhold!

Træning:
Ønsker man også at en del af vægtøgningen skal bestå af en forøgelse af muskelmasse, er det en god idé at se på sin træning og gøre den mest optimal. Træning og kost går nemlig hånd i hånd.

- Kør altid til udmattelse. Det er nok at lave 2 gentagelser, hvis blot man har nok vægt.
- Hold ikke for lange pauser imellem gentagelserne. Musklerne skal ikke have lov til at slappe af.
- Træn kun 45 minutters styrketræning pr. gang. Dertil kommer opvarmning på 10-15 minutter og udstrækning.
- Del gerne dine dage op, så du laver 2-splits. Dvs. ben/ryg den ene dag og bryst/arme den anden.
- Er man meget aktiv, så prøv at set tempoet ned og skær ned for kredsløbstræningen, men afskaf den ikke helt, da det stadig er en stor sundhedsfaktor med regelmæssig konditionstræning.

Problemer med at blive mæt om morgenen?

Er du en af dem der kunne spise en del om morgenen uden at blive helt mæt? - Ja jeg er nok selv en af dem. Jeg sætter virkelig pris på min morgenmad, men har rigtig svært ved at blive mæt i længere tid. Og vil man gerne spise sundt samt ikke smide alle dagens kalorier væk i morgenmaden, ja så er det temmelig svært, for mig, at blive mæt.

Har netop siddet og læst en del om hvad et godt, sundt og ikke mindst mættende morgenmåltid skulle bestå af. Det bedste jeg kom frem til, var sjovt nok den helt traditionelle havregrød! Ja, du læste rigtigt, havregrød. Den varme havregrød er rigtig mættende og det er simpelthen fordi man spiser den langsomt samt at fibrene allerede virker når de når mavesækken og ikke først nede i tyndtarmen som de rå havregryn. Derudover bør man til sin havregrød spise en lille håndfuld nødder samt et revet æble. Nødderne tilføjer sundt fedt samt protein, som også er med til at gøre dig mæt længe og æblet stabiliserer dit blodsukker.

Det er klart noget jeg vil prøve i fremtiden for at se om det virkelig virker.

Frygt ikke det sunde fedt

Man skal ikke frygte det sunde fedt, som man finder i bl.a. nødder, advocado og fede fisk. Det sunde fedt har nemlig en masse gode virkninger der kan have stor betydning for kroppen og sundheden. Så kom igang med at spise lidt mere af det sunde fedt.

Her er 11 ting ved at spise det sunde fedt:

1. Et hit for hukommelsen og humøret
2. Beskytter mod diabetes
3. Lindrer eksem
4. Beskytter mod inflammation
5. Redder dit syn
6. Holder hjertet sundt
7. Forebygger for tidlig fødsel
8. Styrker immunforsvaret
9. Styrker effekten af træning
10. Giver flad mave
11. Gavner fedtforbrænding

Stress af og nyd din mad

Mange spiser mere når de er stressede. Man nyder simpelthen ikke maden lige så meget, som når man er i balance. Stress øger nemlig sultfornemmelsen og sænker nydelsen ved mad. Skanninger viser nemlig, at hvis man er stresset, er nydelsescentrene i hjernen nemlig mindre aktive. Så når man får altså mindre nydelse pr. kalorie og er derfor nødt til at spise mere mad for at blive helt tilfreds. Nydelse er faktisk ligeså afgørende som sult for hvor meget vi spiser. Det viser en undersøgelse hvor 10 unge, slanke kvinder skulle spise og måles enten i normal tilstand eller i en stresset tilstand. Når de var stressede blev de mindre mætte, de spiste derfor mere og gik derfor efter madvarer med en rigtig intens smag.

Derfor vil det være en god idé jævnligt at bruge 2 minutter på afstressning med en kort åndedrætsmediation. Luk øjnene, slap af i kroppen og ret din opmærksomhed mod åndedrættet. Træk vejret dybt og roligt - prøv at slip alle tanker og spændinger der er i kroppen.

Spis dig 30% klogere

Det er slet ikke dumt at starte dagen med et stykke frugt og en stor lækker salat til frokost. Det er i hvert fald valget hvis du vil have din hjerne til at fungere skarpt hele dagen. 400 g frugt og grønt om dagen skulle altså øge evnen til at løse diverse arbejdsopgaver der kræver koncentration. Forskerne fra et universitet i Düsseldorf mener at antioxidanterne i frugt og grønt påvirker hjernen rigtig positivt, hvilket medfører en forøgelse i koncentrationsevnen.

Så kom igang med at spise en masse frugt og grønt hvis du vil øge din hukommelse og være knivskarp. Jeg kan i hvert fald også selv mærke forskellen, selvom den søde tand da også lokker engang imellem.